オリーブは私たちの食卓で活躍してくれる植物の「実」の1つです。皆さんもお料理に取り入れられていらっしゃることと思います。オリーブについてブログで取り上げることは多いのですが、何と言っても特筆すべきは「抗酸化」の力です。皆さんも良くご存じのようにオリーブの実には「ビタミンE」が豊富に含まれています。ですから若々しさを保つことや、生活習慣病の予防にも期待できるのです！生命力の象徴とも言われるオリーブの木。そこから私たちが「食べられる」という形で得ることの出来る恩恵をしっかりと受け取りたいですね。「オリーブオイル」という取り入れ方もあります。